المقادير :

بطة وزن ٢٫٥ كيلو

بصل

ملح

ثوم بودر

قرفة

بهارات

فلفل أسود

طماطم مبشورة

دبس الرمان

فلفل

طريقة العمل

يتم خلط المكونات وتجهيز الخلطة مع وضعها علي البطة بعد تقطيعها لقطع صغيرة

ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين

يتم تجهيز الفحم ووضع البطة في شبكة الشواء وتسويتها علي الفحم حتي النضج.